Brigadeiro Gourmet - Receita Básica

Brigadeiros Gourmet
 * RECEITA BÁSICA DO BRIGADEIRO GOURMET 
1 lata de leite condensado MOÇA
1/3  lata de creme de leite (sem soro)
1 colher de sopa de manteiga sem sal (20g)

PREPARO
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre. Quando começar a ferver, baixe o fogo e continue mexendo até o ponto de brigadeiro desejado, de colher ou de enrolar.

VERSÃO TRADICIONAL CHOCOLATE:  
* Receita básica
2 colheres de sopa de chocolate em pó meio amargo ou cacau em pó.
OU
100g de chocolate meio amargo em barra  - nesse caso a manteiga não é necessária, pois o chocolate em barra já contém gordura o suficiente. 
Granulado para enrolar ou chocolate ralado


OUTRAS VERSÕES DE BRIGADEIRO GOURMET:

17 comentários:

  1. Que delícia! Dá vontade de comer com os olhos. Será que consigo fazer? Vou ter que experimentar. São lindos e com certeza devem ser divinos.
    parabéns pelo seu blog. Adoro!
    Julie

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá, Julie. Ficam deliciosos mesmo. A variação da receita original, na qual é acrescentado o creme de leite, é o que deixa-o mais macio. Um boa dica é usar os blossons da callebaut. Além de deixar o brigadeiro lindo, o chocolate belga é delicioso. Abs, Karin

      Excluir
  2. Eu experimentei e amei. Ficam super maciosmesmo. Obrigada pela dica do site, comprei os blossons e fez o maior sucesso. Brigadão. Rosana

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi, Rosana. Que bom que gostou. Fazem sucesso mesmo. Obrigada pela visita! Abs, Karin

      Excluir
  3. que delicia... da agua na boca so de olhar. :b
    fiz sua receita e acertei no ponto. ficaram lindos e deliciosos.
    Jacira

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Fico muito feliz em saber que gostou, Jacira. :)
      É uma ótima idéia para dar como presente de Natal. Difícil alguém não gostar de brigadeiro, não é mesmo?
      Vou postar no blog algumas idéias para as embalagens natalinas pois além de adorar fazê-los e comê-los, curto muito a parte da decoração também.
      Beijos e obrigada pelo feedback.
      Karin

      Excluir
  4. Mas o brigadeiro gourmet não é usado chocolate nobre e em barra por exemplo?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Caro leitor, esclarecendo sua dúvida:
      Nem todos os brigadeiros gourmet levam chocolate na receita. Nesses casos, eu uso a receita básica mais a pasta di Frabri, que é uma pasta importada da Itália. Ficam maravilhosos!
      Já na versão brigadeiro gourmet de chocolate, existe chocolate em pó belga, considerado o chocolate mais nobre do mundo. Eu uso da marca Calleabut. Inclusive, indico site de venda online no nosso blog.
      Espero ter sanado suas dúvidas. Caso precise de mais alguma informação, entre em contato pelo nosso e-mail: floresbreda@gmail.com
      Grata pela visita.
      Karin

      Excluir
  5. a equipe do brigadeiro porto alegre adorou o post parabens

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Muito obrigada pelo feedback. :D
      Abs
      Karin

      Excluir
  6. Deus te abençoe, muitíssimo obrigada por passar a informação de como se faz o Brigadeiro Gourmet. Aqui perto de casa cada unidade é vendida à R$2,00. Meus filhos querem brigadeiro gourmet em suas festas de aniversário e ficaria inviável para mim compra-los a esse preço. Fiquei muito feliz por você divulgar a receita e agora eu mesma posso faze-los para as festinhas de aniversário das crianças. Um doce e feliz obrigado para você.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Fico muito feliz por poder ajudar. Espero que seus brigadeiros façam muito sucesso nas festas de seus filhos.
      Abs
      Karin

      Excluir
  7. Meus filhos pediram para ter brigadeiro gourmet em suas festas de anversário, mas pelo preço R$2,00 a unidade, ficaria inviável. Agora com as receitas que você gentilmente publicou para nós poderei faze-los para meus filhos. Um doce e feliz OBRIGADO para você!!!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Fico muito feliz em poder ajudar. Se precisar de alguma ajuda ou dica, pode me escrever pelo nosso e-mail: floresefloresnacozinha@gmail.com
      Abs
      Karin

      Excluir
  8. Vou fazer os brigadeiros gourmet para o aniversário do meu neto espero que acerto

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá.
      Desejo que fiquem ótimos!
      Volte e conte para nós.
      Abs
      Karin


      Excluir
  9. Essa receita de brigadeiro fica perfeita e macia. Todos da festa de minha filha amaram.

    ResponderExcluir